Haute Cabrière - Chardonnay Collection - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Haute Cabrière Chardonnay Collection bouteille de 0,75 litre

Les vins de Haute Cabrière sont élaborés selon les valeurs fondamentales de la famille, de la communauté et du partage du bonheur.

En 1982, la famille Von Arnim a fondé Haute Cabrière, chaque vin rendant hommage au fondateur français d’origine. Le vin effervescent, par exemple, porte le nom de Pierre Jourdan. Achim von Arnim fut l’un des premiers maîtres de chai en Afrique du Sud à adopter la Méthode Cap Classique, ce qui fait de lui un pionnier de l’industrie viticole sud-africaine.

Aujourd’hui, Haute Cabrière est dirigé par la deuxième génération, avec Takuan von Arnim à sa tête. Sa passion et son engagement envers le domaine, la famille, la qualité et l’innovation ont forgé la réputation de Haute Cabrière pour son hospitalité et son artisanat d’excellence. Cela se reflète dans l’emblématique blason familial rouge et blanc.

La dernière nouveauté du portefeuille de vins de Haute Cabrière, la Haute Collection, est née d’une passion pour l’innovation et la collaboration. Takuan von Arnim et Tim Hoek ont expérimenté des vignobles spéciaux, donnant naissance à cette collection exclusive. La Haute Collection est produite chaque année en quantités limitées, chaque millésime exprimant de manière unique le terroir.

Climat & Terroir

Le domaine, situé dans la pittoresque vallée de Franschhoek, a été fondé en 1694 par le Huguenot français Pierre Jourdan.

Vinification

Ce vin est issu de raisins provenant de parcelles uniques. Il vieillit en fûts de chêne français et en amphores, ce qui lui confère un caractère complexe et raffiné.

Arômes & Saveurs

Arômes d’agrumes avec une touche de chêne, suivis de notes subtiles de miel, de caramel au beurre et d’agrumes en bouche.

Accords mets-vins

Excellent avec des plats de poisson comme le saumon et les moules, ou avec un plateau de charcuterie et de fromages.