Haute Cabrière - Pinot Noir Collection en Boîte Cadeau - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Haute Cabrière Pinot Noir Collection en Boîte Cadeau Bouteille de 0,75 Litre

Les vins de Haute Cabrière sont élaborés autour des valeurs fondamentales de la famille, de la communauté et du partage du bonheur.

En 1982, la famille Von Arnim fonde Haute Cabrière. Chaque vin rend hommage au fondateur français d’origine, comme le vin effervescent nommé Pierre Jourdan. Achim von Arnim fut l’un des premiers maîtres de chai en Afrique du Sud à utiliser la Méthode Cap Classique, ce qui lui confère un rôle de pionnier dans l’industrie viticole sud-africaine.

Aujourd’hui, la deuxième génération, dirigée par Takuan von Arnim, est à la tête du domaine. Son engagement envers la propriété, la famille, la qualité et l’innovation a valu à Haute Cabrière une réputation d’hospitalité et d’excellence artisanale. Cela se reflète dans les armoiries familiales emblématiques rouges et blanches.

Dernière-née de la gamme de vins, la Haute Collection est née d’une passion pour l’innovation et la collaboration. Takuan von Arnim et Tim Hoek ont expérimenté des vignobles uniques, donnant naissance à cette collection exclusive. Produite chaque année en quantités limitées, la Haute Collection offre une expression unique du terroir à chaque millésime.

Climat & Terroir

Le domaine est situé dans la pittoresque vallée de Franschhoek et a été fondé en 1694 par le Huguenot français Pierre Jourdan.

Vinification

Ce vin est issu de raisins provenant de parcelles uniques. Il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une structure raffinée et des arômes complexes.

Arômes & Saveurs

Robe rouge profonde avec des arômes intenses de fruits rouges et de cèdre. Saveurs de prune et de cerise rouge accompagnées de notes terreuses élégantes.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de viande comme le magret de canard, le gibier ou le carpaccio.