Jean Daneel - Signature Chenin Blanc - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Jean Daneel Signature Chenin Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Jean Daneel est reconnu comme l’un des plus grands spécialistes du Chenin Blanc en Afrique du Sud. Les raisins proviennent exclusivement de vieilles vignes à faible rendement, garantissant une grande concentration et un caractère unique.

Climat & Terroir

Les vignes sont situées dans le Western Cape, bénéficiant d’un climat méditerranéen. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent la conservation de l’acidité et la complexité aromatique.

Vinification

La vinification est réalisée avec soin pour exprimer la pureté du Chenin Blanc. La fermentation a lieu en cuves inox et en fûts de chêne usagés, suivie d’un élevage sur lies pour plus de structure et de profondeur.

Arômes & Saveurs

Ce Chenin Blanc présente un bouquet raffiné de poire mûre, coing et agrumes, accompagné de notes subtiles de miel et d’amande. En bouche, il est ample et élégant, avec une finale longue et minérale.

Accords mets-vins

Idéal avec des plats raffinés comme les noix de Saint-Jacques grillées, la volaille en sauce crémeuse ou les fromages de chèvre affinés.