La Universal - Venus de la Figuera Tinto - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur La Universal Venus de la Figuera Tinto Bouteille de 0,75 Litre
Sara Pérez dirige également le domaine familial Clos Martinet. Elle collabore aussi étroitement avec son frère Adria au sein de Cims de Porrera. Leur père, José Luis Pérez, figure majeure du monde viticole espagnol, reste actif dans plusieurs projets et se montre fier de ses enfants. Avec son mari René Barbier (Clos Mogador), Sara vinifie deux vins remarquables chez Venus La Universal. En hommage aux petits producteurs alimentaires des années 1920 qui rêvaient de grandeur, elle a baptisé ce petit domaine Compania Universal de Vinos.
Climat & Terroir
Montsant, près de Barcelone, est l’une des régions viticoles émergentes les plus prometteuses d’Espagne. Son paysage aride et sauvage donne naissance à des raisins très concentrés, produisant des vins puissants mais élégants, comme le démontre ce vin. Le domaine Venus est l'une des propriétés familiales de la célèbre vigneronne espagnole Sara Pérez. À ‘La Uni’, comme elle l'appelle affectueusement, elle a créé le modèle du vin féminin : Venus. ‘Dido’ est la fille exemplaire de ‘Venus’.
Vinification
Ce vin gagne à être affiné en bouteille.
Accords mets-vins
Servir de préférence dans de grands verres. Vins élégants au caractère féminin raffiné.