Laurent Miquel - Côte 238 Gentille Albariño - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Laurent Miquel Côte 238 Gentille Albariño Bouteille de 0,75 Litre

Laurent Miquel est un vigneron passionné du Languedoc, où sa famille possède le Château Cazal Viel depuis 1791. L’origine du domaine remonte encore plus loin : dès 1202, les moines de l’Abbaye de Fontcaude y cultivaient la vigne. Représentant la huitième génération de vignerons de sa famille, Laurent Miquel s’est spécialisé dans la Syrah et le Viognier, deux cépages dans lesquels il excelle. Son père Henri, surnommé 'Monsieur Syrah', a jeté les bases des vins de qualité du domaine dans les années 1970. Aujourd’hui, Laurent et son épouse irlandaise Neasa allient tradition et pratiques viticoles modernes et durables. Ils visent une intervention minimale dans les vignes afin de permettre au terroir de s’exprimer pleinement. Leurs vins sont réputés pour leur élégance, leur expression fruitée raffinée et leur équilibre. Laurent Miquel est considéré comme l’un des vignerons les plus innovants du sud de la France, avec un profond respect pour la nature et la tradition.

Climat & Terroir

Le vignoble de ce vin est situé dans les zones vallonnées du sud du Languedoc, à une altitude de 238 mètres. Le terme 'Pech', issu de l’occitan historique, signifie petite colline et fait référence au relief du vignoble. Cette situation offre des nuits fraîches et une maturation optimale des raisins, permettant à la fraîcheur et à l’expression aromatique de l’Albariño de s’épanouir pleinement.

Vinification

Les raisins d’Albariño sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur et leur intensité aromatique. La fermentation se déroule à basse température contrôlée afin de renforcer le caractère fruité. Le vin est ensuite élevé en cuves inox à 16-17 °C, ce qui donne un style pur et vif sans influence boisée dominante.

Arômes & Saveurs

Ce vin se révèle élégant et frais, avec des arômes riches d’agrumes et de pêche blanche. Le profil gustatif est raffiné et légèrement minéral, avec un équilibre harmonieux entre fruits mûrs et fraîcheur vive. Le cépage atypique fait de ce vin une découverte surprenante parmi les blancs du sud de la France.

Accords mets-vins

Idéal en apéritif ou avec des fruits de mer, notamment des huîtres. Parfait également avec des plats de poisson légers grâce à son acidité fraîche et à ses arômes fruités subtils.

Le Saviez-vous ?

La série “A Côte” de Laurent Miquel s’inspire des courbes de niveau géographiques sur les cartes françaises. Laurent Miquel a utilisé des cartes IGN pour identifier les zones viticoles à des altitudes spécifiques. Chaque vin de cette série reflète le style et l’expression uniques d’un terroir à une altitude donnée, ce qui, dans ce cas, donne une expression pure de l’Albariño à 238 mètres.