Le Masciare - Barbassano Aglianico - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Le Masciare Barbassano Aglianico Bouteille de 0,75 Litre

Dans la région pittoresque de Campanie, Le Masciare se distingue parmi les domaines viticoles familiaux traditionnels. Fondé en 2001 par Caterina Martone, le domaine débute avec 4 hectares d’oliveraies et 4 hectares de vignes plantées en Aglianico, cépage autochtone. En 2009, l’entrepreneur néerlandais Erik den Dunnen rejoint l’entreprise après une carrière dans la finance. Inspiré par la vie italienne et les vins découverts lors d’un séjour chez la famille de sa femme italienne Virna, il décide de suivre sa passion : créer des produits en harmonie avec la nature. Il trouve l’endroit idéal chez Le Masciare à Paternopoli, au cœur de l’Irpinia en Campanie.

Climat & Terroir

Les raisins proviennent du vignoble Barbassano, près de Paternopoli. Il s’agit du plus jeune vignoble d’Aglianico du domaine, planté en 2001. Le sol est composé de sable volcanique avec de gros galets et quelques zones argileuses.

Vinification

Les vendanges ont lieu relativement tard, de fin octobre à mi-novembre. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox pendant environ 12 mois, afin de préserver le caractère fruité et juteux du cépage. Après la mise en bouteille, le vin repose encore au moins 3 mois avant sa commercialisation.

Arômes & Saveurs

Une expression fruitée et accessible du cépage Aglianico. Nez complexe et généreux avec des arômes de cerises juteuses et de fruits noirs. En bouche, il est intense avec des notes de cerises noires, de cassis et de prunes, soutenu par des tanins souples mais fermes et une belle fraîcheur.

Accords mets-vins

Servir entre 16 et 18 degrés Celsius.