Louis M. Martini - Napa Valley Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Louis M. Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon Bouteille de 0,75 Litre

La maison Louis M. Martini est l'une des pionnières de la viticulture californienne et, depuis 1933, elle est reconnue pour son engagement envers l'artisanat et la qualité. Située au cœur de la Napa Valley, elle se spécialise dans le Cabernet Sauvignon de caractère, issu de vignobles rigoureusement sélectionnés. Le fondateur Louis M. Martini croyait que le grand vin "se fait dans le vignoble", une philosophie toujours suivie aujourd’hui. Des générations plus tard, la maison reste fidèle à cette vision en combinant techniques modernes de vinification et méthodes traditionnelles. Les vins Louis M. Martini sont appréciés pour leur profondeur, leur structure et leur potentiel de garde. Avec une histoire riche, de la Prohibition à son statut actuel de producteur de renom, la maison a marqué la culture viticole américaine. La salle de dégustation de St. Helena accueille les visiteurs pour une véritable expérience Napa, alliant passion du vin et hospitalité. Louis M. Martini demeure ainsi un symbole d’élégance et de savoir-faire dans le monde des vins californiens.

Climat & Terroir

La Napa Valley en Californie bénéficie d’un climat méditerranéen avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, idéal pour le Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent de sites d’exception tels que Sun Lake, Cypress Ranch et Sage Canyon. La diversité des microclimats et des sols—graves bien drainées, limons et pentes minérales—donne des raisins à la fois mûrs, tanniques et complexes.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main, égrappés, puis placés dans des cuves verticales pour une macération à froid de 3 à 4 jours. Après 15 à 20 jours de contact avec les peaux et 2 à 3 remontages par jour, chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément. L’assemblage final est réalisé après une évaluation minutieuse de chaque lot. Le vin est élevé pendant 21 mois en fûts de chêne français et américain, dont 30 % neufs, pour un équilibre harmonieux entre fruit, structure et boisé.

Arômes & Saveurs

Arômes intenses de cassis, d’épices douces et de tabac à pipe, complétés par des notes de cerise noire et de fruits rouges juteux. En bouche, le vin est ample, rond, avec une complexité élégante et une longue finale.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou des côtelettes d’agneau, ainsi qu’avec des plats mijotés et des fromages affinés. Servir entre 16 et 18 °C pour révéler toute sa profondeur et sa structure.

Le Saviez-vous ?

La Napa Valley représente moins de 5 % du vignoble californien, mais produit plus de 30 cépages différents et est mondialement célèbre pour son Cabernet Sauvignon haut de gamme.