Luigi Einaudi - Barbaresco Bric Micca - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Luigi Einaudi Barbaresco Bric Micca Bouteille de 0,75 Litre

Poderi Einaudi a été fondé par Luigi Einaudi, économiste, journaliste et premier président de l’Italie après la Seconde Guerre mondiale. Depuis 1990, le domaine est dirigé par son arrière-petit-fils Matteo Sardagna, qui l’a repris de sa mère Paola. Le principe fondamental dans le choix des vignobles chez Einaudi est que « un grand vin ne peut venir que d’un grand vignoble et d’un grand terroir ». Les crus San Luigi à Dogliani ainsi que Cannubi, Terlo et Bussia à Barolo en sont des exemples emblématiques. Sous la direction de Matteo, le domaine a connu une évolution significative. Une nouvelle cave avec des outils de vinification modernes comme des amphores en terre cuite, de nouveaux vignobles à Barolo et une culture biologique sont quelques exemples. Poderi Einaudi est un domaine dynamique qui exprime les caractéristiques du terroir varié de Dogliani et Barolo de manière classique et moderne.

Climat & Terroir

Climat continental avec des hivers longs et froids et des étés chauds et souvent humides. Les raisins de ce Barbaresco proviennent du vignoble Bric Micca dans la commune de Neive. Le sol est riche en calcaire et en marne.

Vinification

Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable, suivies d’une fermentation malolactique. L’élevage dure douze mois dans de grands fûts de chêne traditionnels, suivi d’un an en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin grenat élégant et puissant aux arômes délicats de griottes, roses, cèdre et épices. Bouche intense, tanins souples et longue finale.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de viande raffinés comme le veau, le filet de bœuf et le gibier léger. Excellent également avec des plats riches aux champignons ou à la truffe.

Le Saviez-vous ?

Le vignoble Bric Micca fut le tout premier acheté par Luigi Einaudi pour cultiver le Nebbiolo.