Maison Joseph Drouhin - Meursault Premier Cru Les Perrières - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Maison Joseph Drouhin Meursault Premier Cru Les Perrières Bouteille de 0,75 Litre

Maison Joseph Drouhin est l’un des domaines viticoles les plus renommés de Bourgogne, fondé en 1880 à Beaune. Dirigée aujourd’hui par la quatrième génération, cette maison familiale est reconnue pour son engagement envers la finesse, l’élégance et l’expression du terroir. Avec des vignobles répartis dans toute la Bourgogne—de Chablis à la Côte de Nuits—la maison possède plus de 90 appellations, dont de prestigieux Grands Crus. Pionnière de la viticulture durable, Joseph Drouhin applique depuis les années 1990 des principes biologiques et biodynamiques à ses propres domaines. Les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins de la plus haute qualité, avec la précision et la douceur au cœur du processus de vinification. Maison Joseph Drouhin allie tradition et innovation, produisant des vins au caractère raffiné et au grand potentiel de garde. La maison est reconnue dans le monde entier comme ambassadrice du style bourguignon classique. Chaque bouteille reflète une passion familiale et un profond respect de la nature.

Climat & Terroir

Les vignobles de Meursault Perrières se situent à quelques kilomètres au sud de Beaune, dans la prestigieuse Côte des Blancs, réputée pour ses grands vins blancs. Le Premier Cru 'Perrières' se trouve au cœur de l’appellation Meursault et tire son nom de la nature pierreuse du sol ("perrière" signifie carrière). Le sol pauvre, sec et riche en calcaire contribue à la minéralité et à la finesse du vin.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de raisins de Chardonnay récoltés à la main, provenant de partenaires soigneusement sélectionnés. Après un pressurage doux et lent dans un pressoir pneumatique, le moût est légèrement débourbé puis transféré en fûts de chêne. La fermentation alcoolique et malolactique ainsi que l’élevage ont lieu en fût. Environ 20 à 25 % des fûts sont neufs. Le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en chêne français.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une couleur d’une clarté exceptionnelle. Le nez offre un bouquet varié et raffiné avec des notes de sirop, d’amande grillée et de fruits confits. En bouche, il est soyeux et ample, tout en conservant une belle fraîcheur. La finale est longue et évoque le pain grillé et la confiture de fruits. Il incarne l’élégance et la perfection du blanc bourguignon.

Accords mets-vins

Servir à une température de 13°C. Il accompagne parfaitement les plats de poisson raffinés, le homard, la volaille en sauce crémeuse et les fromages élégants comme le Beaufort ou le Mont d’Or.

Le Saviez-vous ?

Perrières est souvent considéré comme le 'Grand Cru officieux' de Meursault en raison de la qualité et de la finesse de ses vins. Le nom fait référence aux anciennes carrières de la région. La parcelle est réputée pour son sol calcaire à drainage excellent—idéal pour produire des vins blancs minéraux et de longue garde.