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Plus d'informations sur Maugeri Catarratto Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Ce vin est produit sur le versant est de l'Etna, dans la région de Contrada Volpare près de Milo, à une altitude de 700 mètres. Le sol est volcanique et sablonneux, riche en matière organique et en minéraux. La vigne est cultivée selon la méthode traditionnelle du gobelet « albarello etneo », sur de petites terrasses soutenues par des murs en pierre de lave sèche. Les traitements sont limités à l'utilisation de soufre et de cuivre.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main à la mi-octobre et pressés directement. Le moût subit une cryomacération, suivi d’un débourbage à froid. La fermentation se fait en cuves inox, où le vin reste sur lies pendant quatre mois.
Arômes & Saveurs
Maugeri Catarratto exprime avec élégance le cépage Catarratto, avec une fraîcheur minérale et une complexité subtile issues du terroir volcanique et de l’élevage sur lies.
Accords mets-vins
Parfait avec des fruits de mer, des légumes grillés ou des fromages frais. Servir entre 10 et 12°C.
Le Saviez-vous ?
Seulement 3 200 bouteilles sont produites, faisant de ce vin une rareté artisanale de la viticulture sicilienne.