Maugeri - Etna Frontebosco Bianco - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Maugeri Etna Frontebosco Bianco Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Le vignoble est situé sur le versant est de l’Etna, à Contrada Volpare près de Milo, à 700 mètres d’altitude. La parcelle orientée au sud est bordée de forêt et repose sur un sol volcanique sablonneux riche en matière organique et en minéraux. Les traitements sont limités au soufre et au cuivre.
Vinification
Les raisins Carricante sont récoltés à la main début octobre. Après un pressurage direct, le moût subit une cryomacération de six heures. La fermentation a lieu à 40 % en cuves inox et à 60 % en fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant huit mois.
Arômes & Saveurs
Ce Etna Bianco Superiore présente une structure raffinée, des notes minérales, une acidité vive et une complexité élégante. L’élevage en bois apporte de la profondeur sans masquer le caractère du cépage.
Accords mets-vins
Idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé, des viandes blanches ou des fromages affinés.
Le Saviez-vous ?
La production est limitée à seulement 6 600 bouteilles par an, soulignant son caractère artisanal.