Menade - Sobrenatural BIO - 0.75L - 2017
Saisissez votre adresse e-mail et recevez une notification dès que ce produit sera de nouveau disponible.
Expédié sous 2-3 jours ouvrés
- Plus de 11 000 vins
- Livraison gratuite à partir de 199 € (12,95 € à partir de 100 €)
- Les clients notent Bovino 9,4/10 sur plus de 4 417 avis
- Commande à partir de 1 bouteille
- Service client
Plus d'informations sur Menade Sobrenatural BIO Bouteille de 0,75 Litre
Bodegas Menade, située près des rives du Duero à Rueda, a été relancée en 2005 par les frères Sanz, sixième génération de vignerons. Marco (viticulture), Richard (vinification) et Alejandra (marketing et communication) sont les piliers de ce domaine engagé dans une démarche écologique, axée sur le Verdejo biologique.
Climat & Terroir
Les vignobles se trouvent à plus de 700 mètres d'altitude, dans une recherche constante d'équilibre avec la nature. Les vignes biologiques sont cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le cuivre et le soufre ont été remplacés par des infusions biodynamiques, et des analyses sont effectuées pour détecter les carences du sol. Des plantes sont introduites pour enrichir le sol en azote et servir de compost naturel. La famille Sanz est une fervente défenseuse de la lutte biologique. « Nous ne sauverons pas le monde, mais nous en prenons soin », dit Richard.
Vinification
En cave, la même philosophie est appliquée. Les levures indigènes et la vinification naturelle sont la norme, avec l'utilisation de fûts variés : fûts usagés de 500 litres, foudres et fûts de chêne de 5 000 litres. Les bouchons Diam, les cachets de cire et les bouteilles légères sont privilégiés. Les vins se distinguent par leur qualité, leur pureté et leur finesse.
Arômes & Saveurs
Robe dorée foncée et brillante. Le nez est complexe, avec des notes de terre humide, de pomme mûre et une touche sucrée. En bouche, le vin est subtil et captivant, avec un bel équilibre entre douceur et salinité. Un vin qui se révèle à chaque gorgée.