Morlet Family Vineyards - Force de la Nature Cabernet Franc - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Morlet Family Vineyards Force de la Nature Cabernet Franc Bouteille de 0,75 Litre

Morlet Family Vineyards est un domaine viticole prestigieux situé au cœur de la Napa Valley et de la Knights Valley, en Californie. Basé à St. Helena, ce domaine familial allie les traditions viticoles françaises à l'expression unique du terroir californien. Dirigé par Luc et Jodie Morlet, il produit des vins ultra-premium à partir de cépages bordelais et bourguignons. La philosophie de vinification repose sur une production artisanale, des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Des techniques classiques françaises, une intervention minimale et un élevage en grotte naturelle contribuent au style élégant de la maison. Les vins se distinguent par leur intensité, leur richesse, leur finesse et leur complexité. Chaque détail, des fûts de chêne français aux bouchons sardes, reflète un engagement envers une qualité exceptionnelle. Morlet Family Vineyards est reconnu dans le monde entier comme un producteur de vins exclusifs et intemporels.

Climat & Terroir

Ce Cabernet Franc 100% exceptionnel provient de la parcelle Cœur de Vallée à Oakville, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de la Napa Valley. Le vignoble est planté sur des sols Bale avec une couche supérieure limoneuse et un sous-sol d’argile et de limon, riches en gravier (40–60%). Cela permet un excellent drainage, des rendements limités et une concentration maximale. Le climat chaud d’Oakville, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorise une maturation lente essentielle pour un Cabernet Franc de haute qualité.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main de nuit et soigneusement sélectionnés, grappe par grappe et baie par baie, à l’aide du système Le Trieur™. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes, suivie de pigeage en cuves inox et en fûts de chêne français Darnajou. Le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français issus de tonneliers artisanaux. ‘Force de la Nature’ n’est mis en bouteille que lors de millésimes exceptionnels, sans filtration ni collage, afin de préserver toute sa pureté et sa structure.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe rubis profond aux reflets violets et s’ouvre sur un bouquet intense et complexe de moka, grains de café torréfiés et poivre noir fraîchement moulu. Ces arômes se retrouvent en bouche, accompagnés de notes de framboise noire, de terre brûlée et de sous-bois. Le vin est puissant, ample et profond, avec une structure tannique imposante qui gagne à vieillir en bouteille. Un vin d’une grande profondeur et au potentiel de garde remarquable.

Accords mets-vins

Servir à 16–18 °C. Carafer au moins une heure avant de servir. ‘Force de la Nature’ accompagne parfaitement les plats robustes tels que le gibier (cerf, sanglier), le bœuf maturé ou un risotto aux truffes. Il se marie aussi très bien avec des fromages à pâte dure affinés comme le Comté Extra ou le vieux Pecorino.

Le Saviez-vous ?

Le nom Force de la Nature rend hommage à l’arrière-grand-père de Luc Morlet, Gaston Morlet, une personnalité forte du village d’Avenay-Val-d’Or en Champagne. Sa réputation de vigneron infatigable et avant-gardiste a inspiré ce vin puissant. En 2015, Robert Parker a même qualifié ce vin de “probablement le meilleur Cabernet Franc 100% jamais produit en Californie” – un hommage rare dans le monde du vin international.