Müller-Catoir - Haardt Weißburgunder BIO - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Müller-Catoir Haardt Weißburgunder BIO Bouteille de 0,75 Litre

Surplombant le village de Haardt, l’un des neuf villages viticoles de Neustadt, le Château de Haardt se dresse au bord de la Forêt du Palatinat. Le domaine Müller-Catoir appartient à la même famille depuis 1744. Aujourd’hui dirigé par la neuvième génération, le domaine perpétue une riche tradition tout en intégrant des méthodes innovantes et des connaissances modernes. Cet équilibre entre tradition et innovation est soigneusement préservé.

Climat & Terroir

Les vignobles de Müller-Catoir sont situés exclusivement dans la Mittelhaardt, principalement dans les régions de Neustadt, Haardt, Gimmeldingen et Mußbach. Environ 70 % des vignes sont plantées sur des pentes, les 30 % restants sur des terrains plats. Les parcelles classées comprennent Haardter Bürgergarten, Haardter Herrenletten, Haardter Herzog, Haardter Mandelring, Gimmeldinger Mandelgarten et Schlössel. Tous les sites sont certifiés selon les normes du VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Les vignes poussent sur des sols variés, allant du grès coloré au gravier argileux, ce qui confère aux vins leur caractère unique.

Vinification

Fermentation à froid en cuves inox.

Arômes & Saveurs

Ce Weißburgunder juteux et équilibré présente un bouquet subtil de poires et de pommes fraîches, accompagné d’une touche de fruits secs.

Le Saviez-vous ?

En 2004, Müller-Catoir a été invité à rejoindre le VDP, en reconnaissance de sa qualité et de son savoir-faire exceptionnels. Depuis 2015, le domaine est également certifié biologique.