Numanthia - Termes - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Numanthia Termes Bouteille de 0,75 Litre
Termes est la première expression du terroir typique de Toro de la Bodega Numanthia. Le vin porte le nom du village de Tiermes, qui, comme Numancia, a résisté à l'occupation romaine.
Climat & Terroir
Termes est un vin élégant et vivant issu du cépage Tinta de Toro, provenant de vignes de 30 ans. Le climat extrême de la région de Toro—avec seulement 350 à 400 mm de précipitations par an, des étés brûlants et des hivers rigoureux—donne des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Vinification
Après une longue macération avec les peaux, le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français. Il en résulte un vin puissant et harmonieux, avec une belle fraîcheur fruitée.
Arômes & Saveurs
Le nez est intense et élégant, avec des arômes de fruits rouges comme la framboise et le cassis, accompagnés de notes épicées. L’attaque est vive avec des saveurs de baies rouges, suivies d’une touche d’eucalyptus et de thym. Les tanins sont souples et la finale longue et expressive révèle des arômes de cassis, de cannelle et une pointe balsamique.