Preciso - Pinot Grigio Rosé - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Preciso Pinot Grigio Rosé Bouteille de 0,75 Litre

Les vins de Preciso proviennent de Sicile et sont soigneusement récoltés à la main. Ce sont des vins élégants et fruités au caractère rond. Ces dernières années, la demande pour des rosés plus clairs (Blush) a fortement augmenté. Cette tendance a débuté à la fin des années 1980 aux États-Unis, avec un rosé léger élaboré à partir du cépage Zinfandel. L’Italie a répondu avec le Pinot Grigio Blush. Alors que le rosé américain est élaboré à partir de raisins noirs avec une courte macération, les Italiens utilisent le cépage blanc Pinot Grigio, qui développe une peau rosée à maturité. Une brève macération des peaux donne naturellement au vin sa couleur claire, tout en préservant les arômes frais du Pinot Grigio. Un vin élégant, parfait pour l’été en terrasse ou avec des salades et des tapas légers.

Climat & Terroir

Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans le nord-ouest de la Vénétie, où règne un climat tempéré avec des nuits fraîches et des journées chaudes. Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile, ce qui confère au vin une acidité fraîche et une subtile minéralité.

Vinification

Après une récolte manuelle, les raisins sont égrappés et pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C pendant 10 à 15 jours. Les peaux du Pinot Grigio macèrent brièvement avec le moût, donnant au vin sa couleur blush délicate. Aucune fermentation malolactique n’est effectuée afin de préserver la fraîcheur.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une couleur claire avec une teinte rose saumon élégante. Il offre des notes fraîches de pêche blanche, de fraise et de fleurs, accompagnées d’une subtile touche d’agrumes. Léger, rafraîchissant et souple, avec une finale fruitée et douce.

Accords mets-vins

Idéal en terrasse ou à l’apéritif. Parfait également avec des salades, des poissons légers, des viandes blanches et des fromages doux. Convient aussi aux tapas légers ou aux mezze méditerranéens.

Le Saviez-vous ?

Le style rosé blush est devenu populaire dans les années 80 aux États-Unis avec le Zinfandel Rosé. L’Italie a répondu avec le raffiné Pinot Grigio Blush. Ce cépage développe une peau rosée à maturité, donnant au vin sa couleur et sa fraîcheur—sans utiliser de raisins noirs.