Radacini - Fiori Feteasca Neagra Syrah - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Radacini Fiori Feteasca Neagra Syrah Bouteille de 0,75 Litre

Radacini est un domaine viticole moderne et innovant de Moldavie, situé au cœur de la région viticole de Codru. Axé sur la qualité, il allie pratiques viticoles traditionnelles et techniques de vinification modernes. Le domaine possède plus de 1 000 hectares de vignes, cultivant des cépages internationaux et autochtones moldaves. Il est réputé pour ses vins blancs frais, ses rouges élégants et ses effervescents surprenants. Grâce au climat favorable et aux sols fertiles de Moldavie, les vins Radacini rivalisent avec les plus grands producteurs mondiaux. Le domaine s'engage également dans une viticulture durable et une amélioration continue de la qualité.

Climat & Terroir

Les raisins de cet assemblage proviennent de la région de Codru, au centre de la Moldavie. Le climat continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation régulière, assurant des fruits mûrs et une belle acidité. Les sols calcaires et argileux apportent structure et profondeur aromatique. Ce terroir convient particulièrement bien à la Feteasca Neagra autochtone et à la Syrah internationale.

Vinification

Après une sélection rigoureuse, les raisins sont vinifiés séparément à température contrôlée afin de préserver les arômes fruités. Après assemblage, le vin est partiellement élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère souplesse et complexité. Le résultat est un vin équilibré, aux épices fines et aux tanins soyeux.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une robe rouge rubis profonde. Le nez révèle des arômes de prunes, cerises et cassis, accompagnés de notes de fruits cuits rappelant la confiture. En bouche, il est souple et rond, avec des fruits mûrs, une touche de poivre noir et une structure tannique soyeuse. La finale est pleine et agréable.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats épicés et grillés : agneau, viandes rouges rôties, gibier ou plats aux épices marquées comme les tajines marocains ou les currys indiens. Il accompagne aussi très bien les fromages puissants comme le bleu ou le chèvre affiné. Idéal pour une soirée riche en saveurs.

Le Saviez-vous ?

Le cépage Feteasca Neagra, au cœur de cet assemblage, est l'un des plus anciens et authentiques de Moldavie et de Roumanie. Réputé pour ses tanins élégants et sa profondeur aromatique, il gagne en intensité et en épices lorsqu’il est associé à la Syrah, offrant une interprétation moderne d’un style classique d’Europe de l’Est.