Ramos Pinto - Quinta de Ervamoira 10 Years Old en Boîte Cadeau - 1.5L

Plus d'informations sur Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Years Old en Boîte Cadeau Magnum Bouteille de 1,5 Litre

La maison Ramos Pinto a été fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto et est rapidement devenue un producteur de référence de vins de Porto et du Douro. Grâce à une approche innovante du marketing et à une production de haute qualité, elle s’est distinguée tant au Portugal qu’à l’international. Ramos Pinto joue un rôle essentiel dans le développement de la région du Douro, grâce à son engagement envers le terroir, l’innovation et la durabilité. Les vins se caractérisent par leur élégance, leur profondeur et une expression fidèle du paysage unique du Douro. En plus des vins de Porto classiques, la maison produit également des vins rouges et blancs raffinés. Les quatre vignobles historiques – Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira – constituent le cœur du domaine. Depuis 1990, Ramos Pinto fait partie de la maison de Champagne française Louis Roederer, renforçant encore davantage son rayonnement international. Alliant tradition, savoir-faire et innovation, Ramos Pinto demeure une maison emblématique du vin portugais.

Climat & Terroir

Ce Porto provient d’un seul vignoble : Quinta de Ervamoira, situé dans le Douro Supérieur, où la rivière Côa traverse un paysage chaud et sec. Le vignoble se trouve à une altitude relativement basse (environ 150 mètres), sur des sols de schiste sableux qui offrent un excellent drainage et conservent la chaleur. Ces conditions sont idéales pour produire des raisins concentrés, riches et aromatiques – parfaits pour un Tawny complexe et longuement vieilli.

Vinification

Le vin est issu de Ports ayant en moyenne 10 ans de vieillissement en fûts de bois. Les cépages Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional sont récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Le vin vieillit pendant des années dans d’anciens fûts de Porto, développant une teinte ambrée et un profil aromatique et gustatif complexe grâce à l’oxydation lente. La mise en bouteille a lieu lorsque l’équilibre parfait entre fruit, bois et élégance est atteint.

Arômes & Saveurs

Dans le verre, le vin présente une couleur rouge orangée aux reflets verts, caractéristique des Tawny bien vieillis. Le bouquet est riche et raffiné, avec des arômes de fruits tels que l’orange, l’abricot et la prune, harmonieusement mêlés à des notes de vanille et de vieux bois. En bouche, le vin est souple, ample et vif, avec une belle structure, des fruits mûrs et une finale longue et élégante avec des nuances boisées subtiles.

Accords mets-vins

Ce Porto est excellent en tant que vin de dessert raffiné ou avec des plats salés. Il accompagne parfaitement une salade de fruits de mer avec tomates et oignons. Il se marie aussi très bien avec des desserts à base de fruits secs, de noix, d’œufs ou de marmelade d’orange. Servir légèrement frais à 16–18 °C.

Le Saviez-vous ?

Les Tawny Single Quinta comme celui-ci sont relativement rares. Alors que la plupart des Tawny 10 ans sont des assemblages de plusieurs vignobles, celui-ci provient exclusivement de la Quinta de Ervamoira. Cela le rend unique : une expression d’un terroir spécifique dans une catégorie habituellement basée sur l’assemblage pour assurer la constance. Plantée en 1986, Ervamoira est le premier vignoble plat du Douro à avoir été entièrement mécanisé – un exemple moderne de tradition et d’innovation.