Ramos Pinto - Quinta do Bom Retiro - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro Bouteille de 0,75 Litre

Ramos Pinto a été fondé en 1880 par Adriano Ramos Pinto et est devenu un domaine viticole de premier plan produisant d'excellents vins de porto et de Douro. L'innovation et le respect des traditions sont au cœur de l'histoire du domaine, qui a une philosophie unique pour la production et la sélection des meilleurs raisins et des terroirs les plus adaptés.

Climat & Terroir

Les vignobles appartenant à Ramos Pinto s'étendent sur environ 360 hectares répartis sur quatre domaines dans la région viticole du Douro : Quintas do Bom Retiro et da Urtiga, des vignobles traditionnels au cœur de la vallée du Douro, connus pour leur raffinement et leur sophistication ; Quinta dos Bons Ares, l'un des vignobles les plus modernes du Douro Supérieur, offre une note fraîche et vive ; et enfin, Quinta de Ervamoira, située dans la vallée du Côa, connue pour sa structure, sa force et son fruit intense. Les raisins pour les vins de Ramos Pinto proviennent de tous ces vignobles.

Vinification

Les vins de porto Ramos Pinto sont élaborés au centre de vinification de Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro. Pour les portos LBV et Vintage, les raisins sont traités selon la méthode traditionnelle du lagar (pressoir en pierre traditionnellement utilisé pour fouler les raisins aux pieds). Cette technique traditionnelle garantit que le jus est extrait de manière efficace et avec soin. Après les premières étapes du processus de vinification, les vins sont transportés vers les caves historiques de Vila Nova de Gaia, où ils subissent un long processus de vieillissement.

Arômes & Saveurs

Ce vin brille d'une couleur rouge rubis éclatante avec une touche de bleu. Le nez est dominé par des arômes de framboise, de cerise et de prune noire, complétés par des notes florales et minérales raffinées de violettes, de lavande, de bois de cèdre et une subtile touche de talc. Des accents épicés émergent en arrière-plan, avec des nuances fraîches d'anis et de cardamome. Le caractère de ce millésime se distingue par son profil élégant et délicat et des tanins très fins. La fraîcheur typique de Quinta do Bom Retiro et de la récolte 2023 assure une structure harmonieuse et veloutée et une finale savoureuse et longue.