Ramos Pinto - Vintage - 0.75L - 1982

Plus d'informations sur Ramos Pinto Vintage Bouteille de 0,75 Litre

La maison Ramos Pinto a été fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto et s'est rapidement imposée comme un producteur majeur de vins de Porto et du Douro. Grâce à une approche novatrice du marketing et de la qualité, elle s’est distinguée tant au Portugal qu’à l’international. Ramos Pinto joue un rôle essentiel dans le développement de la région du Douro, en mettant l’accent sur le terroir, l’innovation et la durabilité. Les vins se caractérisent par leur élégance, leur profondeur et une expression marquée du paysage unique du Douro. En plus des Portos classiques, la maison produit également des vins rouges et blancs raffinés. Les quatre vignobles historiques – Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira – forment le cœur de la maison. Depuis 1990, Ramos Pinto fait partie de la maison de champagne française Louis Roederer, renforçant encore son prestige international. Alliant tradition, savoir-faire et innovation, Ramos Pinto reste une référence emblématique du vin portugais.

Climat & Terroir

Les raisins de ce Porto Vintage proviennent de plusieurs vignobles de Ramos Pinto, notamment les traditionnels Quinta do Bom Retiro et Quinta da Urtiga au cœur de la vallée du Douro. La région bénéficie d’un climat continental chaud et de sols schisteux pauvres, obligeant les vignes à s’enraciner profondément, ce qui donne des raisins concentrés et aromatiques.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés de manière traditionnelle dans des lagares en granit, où ils sont foulés aux pieds pour une extraction optimale des arômes et de la couleur. Après fermentation, le vin est brièvement élevé en bois, puis mis en bouteille pour un long vieillissement. Ce millésime s’est affiné en bouteille pendant des décennies, gagnant en complexité et en finesse.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une robe rubis profond. Le nez révèle un profil aromatique classique avec des notes de violette, de prune mûre, de chocolat noir et de fruits secs. En bouche, il est velouté et souple, avec un équilibre parfait entre corps et acidité. Les arômes de fruits secs et de prunes sont soutenus par des tanins mûrs et doux. La finale est longue, enveloppante et harmonieuse.

Accords mets-vins

Parfait en fin de repas raffiné, accompagné de fromages bleus puissants comme le Stilton, le Gorgonzola ou le Roquefort. S’accorde également très bien avec des desserts aux noix ou du chocolat noir.

Le Saviez-vous ?

La Touriga Nacional – l’un des principaux cépages de ce vin – est souvent considérée comme la « reine des cépages portugais ». Elle donne des vins puissants aux arômes de fruits noirs, de fleurs et d’herbes, et est cultivée presque exclusivement au Portugal.