Ritual - Chardonnay - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Ritual Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre

Au cœur de la vallée de Casablanca, sur la fraîche côte ouest du Chili, naissent les vins de Ritual : des expressions pures du terroir et de la passion. Ici, l’harmonie entre l’homme et la nature est primordiale. Entourée de 6.000 hectares de forêt vierge, l’œnologue Sofia Araya et son équipe élaborent des vins dans le respect de l’équilibre naturel du vignoble. Ritual suit des principes biologiques et des méthodes agricoles durables. Les moutons paissent entre les rangs, les plantes couvre-sol enrichissent le sol et la flore indigène favorise la biodiversité. Le climat frais, influencé par l’océan Pacifique tout proche, confère aux raisins une fraîcheur vive et une profondeur aromatique. Chaque bouteille de Ritual reflète le savoir-faire artisanal de la vendange manuelle à l’aube, la fermentation spontanée avec des levures indigènes et l’élevage en fût de chêne, béton et acier inoxydable. Il en résulte des vins de Chardonnay et Pinot Noir raffinés, élégants et purs, capturant l’âme de la vallée de Casablanca.

Climat & Terroir

Les vignobles sont situés dans la fraîche vallée de Casablanca, à seulement 30 kilomètres de l’océan Pacifique. Le brouillard matinal et la brise marine assurent une maturation lente. Le sol est composé de granite fragmenté, ce qui limite la rétention d’eau et favorise une concentration accrue dans les raisins.

Vinification

Le vin est fermenté et élevé à 20 % en cuves béton, 20 % en fûts de chêne neufs et 60 % en fûts de chêne usagés. Cette combinaison offre un bel équilibre entre fraîcheur fruitée et texture crémeuse.

Arômes & Saveurs

Robe jaune-vert pâle. Le nez révèle des arômes fruités de pamplemousse, mandarine, melon et pomme jaune, accompagnés de notes subtiles de vanille, noisette et bois. En bouche, une texture légèrement crémeuse avec une finale fraîche et juteuse.

Accords mets-vins

Parfait avec des fruits de mer, des salades fraîches ou du poulet grillé. Servir à 12 °C.

Le Saviez-vous ?

Le Ritual Chardonnay a obtenu 91 points de James Suckling, une belle reconnaissance pour ce vin fruité et élégamment boisé.