Rocca delle Macìe - Chianti Classico Sergio Zingarelli Gran Selezione - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Rocca delle Maciè Chianti Classico Sergio Zingarelli Gran Selezione Bouteille de 0,75 Litre

Rocca delle Macìe a été fondé par Italo Zingarelli, une personnalité haute en couleur ayant fait fortune comme boxeur et producteur de westerns spaghetti. En 1973, il achète une ferme du XIVe siècle au cœur du Chianti et y plante ses premières vignes. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 600 hectares de vignes autour de Castellina in Chianti et dans d’autres régions viticoles toscanes, dont la Maremma. Depuis 1985, son fils cadet Sergio dirige le domaine avec succès. Sa sœur Sandra et son fils Andrea, ainsi que d’autres membres de la famille Zingarelli, sont également impliqués. En plus des Chianti classiques, Rocca delle Macìe produit des assemblages modernes de cépages locaux et internationaux.

Climat & Terroir

Le climat est caractérisé par des étés chauds et relativement secs. Les sols sont principalement composés de calcaire et de sable. Le Gran Selezione Sergio Zingarelli est la cuvée phare de Rocca delle Macìe. Ce vin est le fruit de nombreuses années de travail dans les vignes du domaine Le Macìe à Castellina in Chianti, où le Sangiovese atteint son apogée. Il reflète la qualité supérieure de la région du Chianti Classico. Il est élaboré à 100 % à partir de Sangiovese, issu de différents clones cultivés dans le vignoble 'Le Terrazze', le meilleur du domaine.

Vinification

Le vin vieillit pendant au moins 30 mois avant sa commercialisation, dont 18 mois en fûts de chêne français, suivis de 12 mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin fruité et intensément concentré aux arômes de cerise noire, prune et chocolat, avec une longue finale épicée. En bouche, il est velouté avec des tanins soyeux et un équilibre parfait.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de viande rouge ou de gibier. Il accompagne également très bien les fromages affinés.