Rudi Pichler - Weißenkirchen Ried Achleiten Smaragd Riesling - 1.5L - 2023

Plus d'informations sur Rudi Pichler Weißenkirchen Ried Achleiten Smaragd Riesling Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Rudi Pichler s’est imposé en peu de temps comme l’un des vignerons les plus respectés de la Wachau. Bien qu’il ait initialement envisagé une carrière dans le commerce et le marketing, son père—avec l’icône du vin Franz Hirtzberger—l’a convaincu de suivre sa véritable vocation : la vinification. En 1997, il reprend le domaine familial et en 2004, il inaugure une cave moderne, véritable prouesse architecturale reflétant sa vision innovante.

Climat & Terroir

Avec 10,5 hectares de vignes répartis sur 54 parcelles, Rudi bénéficie d’une grande diversité de terroirs. Ses vignes, composées de 65 % de Grüner Veltliner, 32 % de Riesling et 3 % de Weissburgunder et Roter Veltliner, sont cultivées de manière durable. Bien qu’il ne pratique pas une viticulture entièrement biologique, ses vignes sont saines et respectueuses de la nature.

Vinification

Les raisins sont récoltés tardivement, souvent en décembre, avec une sélection minutieuse effectuée par une équipe expérimentée. Ils sont cueillis à la main et déposés avec soin dans des caisses de 35 kg. Seuls les meilleurs fruits sont retenus pour l’embouteillage.

En cave, des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour préserver l’expression pure du fruit et de la minéralité. Une macération pelliculaire d’environ 30 jours, rare pour les vins blancs, apporte des tanins subtils et un bon potentiel de garde. L’oxydation est évitée grâce à une couverture de CO₂. La fermentation est lente et spontanée avec des levures naturelles, souvent jusqu’en février ou mars. Rudi n’utilise pas de fûts, croyant en la pureté d’un style unique : « Le bois et l’inox, c’est comme un enfant de deux parents différents. »

Arômes & Saveurs

Robe jaune moyen cristalline. Nez complexe et pur, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de pêche, une touche de fruits exotiques et une forte minéralité. En bouche, des arômes très complexes se développent, apportant élégance et équilibre. Une fraîcheur remarquable et une minéralité précise confèrent une grande finesse. Un Riesling de classe mondiale.

Accords mets-vins

Sa puissance sous-jacente lui confère un excellent potentiel de garde. Il s’exprime pleinement après au moins 5 ans de maturation.

Le Saviez-vous ?

Le talent de Rudi est reconnu à l’international. Ses vins gagnent en popularité dans le monde entier, notamment pour leur valeur gastronomique. En 2010, il a été élu Meilleur Vigneron d’Autriche, une reconnaissance méritée pour sa vision et son engagement.