Shaya - Verdejo - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Shaya Verdejo Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les vignobles de Shaya sont situés au sud de l'appellation Rueda. Les sols sableux et pauvres forcent les racines des vieilles vignes à plonger profondément à la recherche d'eau, ce qui confère une belle minéralité.
Vinification
Le vin est partiellement élevé en fûts de chêne français neufs et reste en contact avec les lies pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. Contrairement à de nombreux Verdejo de Rueda, légers et fruités, Shaya propose un vin concentré et complexe, riche en fruits.
Arômes & Saveurs
En bouche, on retrouve des notes de pamplemousse, citron vert et pomme, accompagnées de touches de mangue. La finale élégante est marquée par une minéralité raffinée. Un vin véritablement gastronomique.