Termanthia - 0.75L - 2015
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Plus d'informations sur Termanthia Bouteille de 0,75 Litre
La Bodega Numanthia est située près de Valdefinjas, dans la région espagnole de Toro. Depuis sa fondation en 1998, la famille Eguren s’efforce de produire les meilleurs vins de Toro.
Climat & Terroir
Termanthia représente ce que la région de Toro a de mieux à offrir et constitue le joyau de la Bodega Numanthia. Les conditions climatiques extrêmes—avec seulement 350 à 400 mm de précipitations par an, des étés torrides et des hivers rigoureux—donnent naissance à des raisins d’une qualité exceptionnelle. Le rendement est faible, mais d’une concentration remarquable.
Arômes & Saveurs
Un vin d’une grande complexité et richesse. Le bouquet raffiné révèle des notes de fruits rouges et de vanille de Madagascar parfaitement intégrée, accompagnées d’arômes de boîte à cigares et de chocolat au lait. Après aération, le nez évolue vers des notes de thym, de poivre et de réglisse.
Accords mets-vins
Les viandes rôties et le gibier s’accordent parfaitement avec Termanthia, tout comme les fromages puissants de la région, tels que le Zamorano. Les plats cantonnais légèrement épicés du sud de la Chine conviennent également à la complexité du vin. Pour une alliance plus audacieuse, essayez Termanthia avec du chocolat noir—par exemple, du pain au chocolat noir, huile d’olive, sel et poivre.