Terrazas de Los Andes - Chardonnay - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Terrazas de Los Andes Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Great wines are grown, not made. Ce Chardonnay est issu de deux des meilleurs vignobles cultivés en régénération à Gualtallary, dans l'Uco Valley. Le vin offre de la texture, de la fraîcheur et de la verticalité, avec des raisins concentrés qui expriment fidèlement le terroir.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de Caicayén et d'El Espinillo, à Gualtallary, dans l'Uco Valley. Ces vignobles sont situés en altitude et contribuent au caractère précis et expressif du vin.
Vinification
Les raisins sont pressés directement à l'aide d'un pressoir vertical, avec les sous parcelles. La fermentation a lieu en fûts de chêne français, dont une partie en premier usage. Elle est suivie d'une fermentation malolactique partielle, puis d'un batonnage hebdomadaire. Après 8 mois d'élevage, le vin est stabilisé et filtré.
Arômes & Saveurs
Le nez révèle des notes élégantes de pêche blanche, d'orange et de mandarine, complétées par de subtiles touches de vanille et de toffee issues d'un bois bien intégré. En bouche, le vin présente une texture crémeuse et une douce légèreté sucrée qui persiste avec vivacité après chaque gorgée.
Accords mets-vins
Convient aux repas raffinés et aux barbecues sophistiqués. Il accompagne bien le bœuf grillé, les fromages fumés et les herbes comme le romarin ou le huacatay.
Le Saviez-vous ?
Servir à 12 °C.