Tormaresca - Neprica Primitivo - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Tormaresca Neprica Primitivo Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
La Masseria Maìme est située dans l’une des plus belles régions du nord du Salento, près de la ville de San Pietro Vernotico, dans la province de Brindisi. Le domaine s’étend le long de la côte et offre un paysage unique de vignobles entourés de forêts et de pinèdes qui s’étendent jusqu’à la mer. Les principaux cépages cultivés ici sont le Negroamaro, le Primitivo, le Syrah, le Cabernet et le Chardonnay.
Vinification
Les raisins ont été égrappés, pressés et transférés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a duré de 8 à 10 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 26 °C. La fermentation malolactique a été achevée au début de l’hiver. Le vin a ensuite été élevé pendant environ 8 mois en cuves inox, puis 4 mois supplémentaires en bouteille.
Arômes & Saveurs
Ce vin présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et de cerises noires, accompagnés de subtiles notes de fruits confits et de réglisse. En bouche, il est souple, avec des tanins ronds et structurés et une finale agréablement fruitée.
Le Saviez-vous ?
Neprica est un acronyme des trois cépages utilisés dans ce vin : NEgroamaro, PRImitivo et CAbernet Sauvignon. Produit pour la première fois il y a 20 ans, au début de l’aventure Tormaresca, il est devenu l’un des vins les plus emblématiques du domaine. Aujourd’hui, Neprica constitue une gamme de trois vins monocépages.