Torralta - Primitivo - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Torralta Primitivo bouteille de 0,75 litre
Climat & Terroir
Le climat est chaud et influencé par la mer Adriatique. Les vignobles sont principalement situés autour de la ville de Brindisi.
Vinification
Les raisins subissent une fermentation traditionnelle et lente à une température d’environ 25°C. Après quatre mois de repos en cuve, le vin est mis en bouteille.
Arômes & Goût
Ce vin présente une robe rouge profond et un arôme chaleureux de cerise mûre, mûre et fraise, accompagné de poivre noir. La bouche est ample, avec une fraîcheur surprenante et une finale soyeuse.
Suggestion de Service
Parfait avec toutes sortes de viandes grillées. S’accorde aussi très bien avec des charcuteries, des fromages affinés et des pâtes aux sauces à base de viande, aubergines grillées ou champignons.
Le Saviez-vous ?
Le Primitivo est apparenté au Zinfandel californien et au Tribidrag croate. Les Pouilles, à l’extrême sud-est de l’Italie, sont une région chaude et fertile. Les raisins doivent y résister à la chaleur, ce qui explique pourquoi la région est réputée pour ses vins rouges. Les cépages locaux tels que Negroamaro, Malvasia Nera et le célèbre Primitivo produisent des vins puissants, riches en fruits noirs mûrs. Le Primitivo de Torralta en est un bel exemple.