Tramin - Pinot Grigio Unterebner - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Tramin Pinot Grigio Unterebner Bouteille de 0,75 Litre
Fondée en 1889 par Christian Schrott, prêtre de Tramin et membre du Parlement autrichien, la Cantina Tramin est l'une des premières coopératives de la région.
Vinification
La fermentation se déroule lentement à une température contrôlée de 18–20°C, en partie en fûts de bois et en partie en tonneaux. La fermentation malolactique a également lieu à ce stade. Le vin mûrit en fûts de bois, une petite partie en tonneaux, où il repose sur ses lies. Après la mise en bouteille, le vin vieillit encore au moins 4 mois en bouteille. La maturation totale dure au moins 15 mois.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe jaune doré. Le nez révèle des arômes raffinés et frais avec des notes élégantes de poire et de foin, de pain grillé au beurre fondu, de tabac, de vanille et d'encens. En bouche, il est ample et riche, rond et concentré, avec une fraîcheur alpine. Juteux, avec des nuances minérales et une finale longue et généreuse.
Accords mets-vins
Parfait avec des entrées légères à moyennement corsées, des plats de poisson et des viandes blanches légèrement épicées. Idéal avec du poisson fumé, de la viande et des légumes grillés.