Trimbach - Gewürztraminer - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Trimbach Gewürztraminer Bouteille de 0,75 Litre
Vinification
Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble puis pressés délicatement de manière pneumatique pendant 2 à 3 heures. Le jus extrait durant les 30 dernières minutes est séparé et vendu en vrac. La fermentation débute après 3 à 4 jours et dure de 2 à 4 semaines, selon le millésime et le cépage. La fermentation malolactique est évitée afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’acidité naturelle. Le vin mûrit en cuves ou en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille, qui a lieu entre avril et septembre. Les Gewürztraminers de grande qualité poursuivent leur vieillissement en bouteille jusqu’à 5 ans en cave.
Arômes & Saveurs
Ce vin blanc sec, puissant et ample, offre un bouquet parfumé aux notes de litchi. Sa saveur intense est agréable en bouche et se prolonge dans une longue finale.
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