Veramonte - Colección Colores Merlot Reserva - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Veramonte Colección Colores Merlot Reserva Bouteille de 0,75 Litre

Veramonte est un pionnier de la viticulture durable au Chili, situé dans la célèbre vallée de Casablanca. Les vignobles bénéficient des brises marines fraîches de l'océan Pacifique, ce qui donne des vins frais et élégants. Fondé à la fin des années 1980 par le visionnaire Agustín Huneeus, Veramonte a été l’un des premiers à reconnaître le potentiel de Casablanca pour le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Depuis, le domaine s’est également implanté dans la vallée plus chaude de Colchagua, propice aux cépages comme le Carménère. Aujourd’hui, Veramonte fait partie de la famille viticole espagnole González Byass, reconnue pour son engagement envers la qualité et la durabilité. Le domaine est entièrement biologique et œuvre pour la préservation de la biodiversité et la réduction de son empreinte écologique. Sa philosophie est de produire des vins reflétant la pureté du fruit et le caractère unique du terroir. Le résultat : des vins vifs, harmonieux et à l’identité chilienne marquée.

Climat & Terroir

Les raisins Merlot proviennent de la vallée de Colchagua, dans la vallée centrale du Chili. Les vignobles sont situés à environ 30 kilomètres de l’océan Pacifique, ce qui apporte une fraîcheur qui accentue les arômes fruités. Le sol est principalement argileux, contribuant à la structure et à la profondeur du vin.

Vinification

La fermentation se fait en cuves inox afin de préserver le caractère fruité. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en fûts de chêne français, apportant des notes subtiles de tabac, de poivre et de chocolat.

Arômes & Saveurs

Robe pourpre intense. Nez fruité avec des arômes de cerise noire, mûre et prune, accompagnés de touches de tabac, poivre blanc et chocolat. En bouche, structure juteuse et légèrement asséchante, tanins souples et finale fraîche et persistante.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de pâtes et des pizzas. Servir entre 16 et 18 °C.

Le Saviez-vous ?

Bien que le Merlot soit un cépage classique de Bordeaux, il a acquis au Chili un caractère unique. Grâce au climat frais de Colchagua, les Merlots chiliens révèlent souvent plus de fruits rouges frais et moins de notes lourdes et confiturées que ceux des régions plus chaudes.