Villa Noria - Basic Instinct Orange - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Villa Noria Basic Instinct Orange Bouteille de 0,75 Litre

Villa Noria est un domaine viticole moderne et durable situé dans la région ensoleillée du Languedoc, dans le sud de la France. Réputé pour ses vins certifiés biologiques, le domaine met l'accent sur le respect de la nature et du terroir. Depuis 2010, Villa Noria adopte une philosophie d'intervention minimale, produisant des vins purs, expressifs et de caractère. La gamme comprend des vins blancs et rosés frais, des rouges robustes et des effervescents dynamiques. Le domaine expérimente également les vins orange et l’élevage en amphore, apportant innovation et originalité. Ce style séduit à la fois les amateurs de vins engagés et les palais curieux. Qualité, durabilité et savoir-faire sont au cœur de ce domaine français contemporain.

Climat & Terroir

Ce vin provient de la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France, au climat méditerranéen marqué. Le soleil abondant, les journées chaudes et les nuits fraîches permettent une maturation optimale, tandis que la mer Méditerranée apporte fraîcheur et équilibre. Les sols composés d’argile, de calcaire et de structures pierreuses contribuent à la complexité et à la structure du vin.

Vinification

Ce vin naturel est issu d’un assemblage de Muscat, Clairette, Pinot Gris et Grenache Gris. Sa couleur orange et son caractère marqué résultent d’une macération pelliculaire, comme pour les vins rouges, ce qui intensifie les arômes et apporte de légers tanins. Villa Noria vinifie avec une intervention minimale : sans levures ajoutées, avec peu ou pas de sulfites, et selon des méthodes entièrement biologiques. Cela reflète leur engagement en faveur d’une viticulture durable et naturelle.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une couleur orange aux reflets ambrés. Le nez révèle des arômes de pamplemousse, coing, abricots secs, gingembre, muscade et noisette. En bouche, il est riche et épicé, avec des notes de fruits secs, brioche, fruits à coque et gingembre. De légers tanins apportent structure et tension, tandis que la bouche reste aromatique et puissante.

Accords mets-vins

Servir légèrement frais (8–10 °C) avec des plats aux saveurs marquées comme les currys, tajines, légumes grillés ou fromages affinés. Convient également aux accords audacieux avec des plats fermentés ou d’inspiration asiatique. Un choix idéal pour les explorateurs culinaires.

Le Saviez-vous ?

Le vin orange n’est pas une tendance récente, mais une technique ancestrale originaire de Géorgie. Dans le Languedoc, ce style est encore récent. Villa Noria fait partie des pionniers de la région, prouvant que le vin orange gagne aussi du terrain en France.