Weingut Ansgar Clüsserath - Weisser Burgunder Trocken - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Weingut Ansgar Clüsserath Weisser Burgunder Trocken Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Seulement 3 % des vignobles sont plantés en Weißburgunder. Les raisins de ce vin proviennent du vignoble Altärchen près de Trittenheim. Les pentes sont orientées du sud-est à l’ouest, permettant aux raisins de bénéficier du soleil toute la journée. Le sol est composé de schiste altéré avec de l’argile et du gravier, ce qui confère au vin des notes minérales élégantes et des arômes fruités délicats.
Vinification
Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement. Le moût fermente ensuite dans de grands foudres traditionnels. Quelques mois d’élevage sur lies donnent au vin une texture ronde et crémeuse, parfaitement équilibrée par une minéralité fraîche.
Arômes & Saveurs
Robe jaune pâle. Nez expressif avec des arômes de poire, pamplemousse et ananas. En bouche, une attaque douce suivie d’une belle fraîcheur, des fruits juteux, une acidité vive et une forte minéralité. Finale longue.