Weingut Winter - Dittelsheim Erstes Gewächs Chardonnay - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Weingut Winter Dittelsheim Erstes Gewächs Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Les sols calcaires des meilleurs vignobles de Dittelsheim offrent des conditions idéales pour ce Chardonnay élégant et minéral. La longue période de maturation assure des fruits mûrs et équilibrés, tandis que l'élevage en fûts de chêne traditionnels apporte de subtiles notes fumées et épicées.
Climat & Terroir
Les vignobles s'étendent sur les pentes de la colline Kloppberg, jusqu'à près de 300 mètres d'altitude. Le climat plus frais et la maturation prolongée permettent une maturation lente et complète des raisins. Le sol est principalement composé de calcaire et de marne argileuse, parfaits pour les cépages de qualité.
Vinification
Les raisins sont rigoureusement sélectionnés dans des parcelles classées VDP.Aus Erste Lagen (Premier Cru Vineyards). Le vin est élevé en fûts de chêne traditionnels, ce qui renforce sa complexité et sa structure.
Arômes & Saveurs
Le vin dévoile des arômes de fruits à noyau juteux mêlés à des notes épicées évoquant une brise d'été fraîche. En bouche, il présente une texture fine et soyeuse, alliant un style frais et vif à de délicates touches boisées.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats de poisson savoureux, des légumes grillés, des viandes blanches ou des plateaux de fromages. Idéal pour la cuisine d'inspiration française et méditerranéenne.
Le Saviez-vous ?
Alors que les vendanges touchent à leur fin dans d'autres régions de la Rheinhessen, elles commencent à peine à Dittelsheim grâce à son climat plus frais.