Weingut Wittmann - Nierstein Riesling BIO - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Weingut Wittmann Nierstein Riesling Bouteille de 0,75 Litre
Un Riesling allemand frais, minéral et fruité. Les raisins proviennent des vignobles Niersteiner Ölberg et Niersteiner Orbel, situés sur le grès permien du « Rote Hang ». Le sol, appelé Rotliegend, est une ardoise rouge riche en oxyde de fer, typique de la région, qui confère au vin sa minéralité marquée.
Climat & Terroir
Les vignes sont cultivées en biodynamie et travaillées entièrement à la main. De faibles rendements et une sélection rigoureuse des raisins permettent d’obtenir des vins élégants et complexes, qui vieillissent harmonieusement.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement et le moût fermente dans de grands fûts de chêne traditionnels, préservant ainsi le caractère naturel du vin.
Arômes & Saveurs
Le vin développe des arômes de pamplemousse, de pêche et une touche de mangue, accompagnés de notes épicées et salines. En bouche, il est frais, vif et doté d’une belle minéralité.
Accords mets-vins
Idéal avec des fruits de mer, une cuisine asiatique ou des salades fraîches. Son profil frais et minéral sublime les plats.