Zuccardi - Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Zuccardi Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc Bouteille de 0,75 Litre
La famille Zuccardi a émigré d’Italie vers l’Argentine à la fin du XIXe siècle. Dans les années 1950, Alberto V. Zuccardi, père de l’actuel directeur José Alberto Zuccardi, a fondé une entreprise d’irrigation. Un choix judicieux dans un pays où l’agriculture est pratiquement impossible sans irrigation. Pour prouver l’efficacité du système, Alberto planta ses premières vignes à Maipú en 1963. Dix ans plus tard, il acheta un nouveau domaine à l’est de Mendoza. Depuis 1985, son fils José Alberto dirige le domaine, qui jouit aujourd’hui d’une renommée internationale. Il a été plusieurs fois élu 'The World’s Best Vineyard' d’Amérique du Sud et ses vins obtiennent régulièrement les meilleures notes, y compris 100 points Parker.
Climat & Terroir
La série Polígonos met l’accent sur le terroir au sens large. Outre le climat et le sol, les vins reflètent le caractère social, économique et historique de leur région d’origine. Les vignobles portent le nom des habitants locaux et chaque vin est élaboré à partir d’un seul cépage.
Les raisins de ce Cabernet Franc proviennent d’Altamira, située à environ 1100 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco. Le soleil intense et les nuits froides permettent une maturation complète tout en conservant la fraîcheur. Le sol est composé d’argile et de pierres.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont délicatement foulés. La fermentation se fait avec des levures naturelles dans des cuves en béton. Après 20 jours, les raisins sont pressés et le moût poursuit sa fermentation et son élevage dans les mêmes cuves. Aucun bois n’est utilisé, permettant au cépage de s’exprimer dans sa forme la plus pure.
Arômes & Saveurs
Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges et noirs, d’herbes méditerranéennes et de notes terreuses. En bouche, le vin est élégant, juteux et minéral, avec des fruits délicats, une belle fraîcheur et une finale longue et raffinée.