Álvaro Domecq - Medium - 0.75L
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Plus d'informations sur Álvaro Domecq Medium Bouteille de 0,75 Litre
Álvaro Domecq est un producteur de xérès réputé de Jerez de la Frontera, reconnu pour ses vins raffinés élaborés selon des méthodes traditionnelles. Le domaine allie savoir-faire ancestral et innovation moderne pour produire des vins équilibrés et expressifs.
Climat & Terroir
Ce xérès provient de Jerez de la Frontera, où le cépage Palomino Fino pousse sur des sols calcaires d’albariza. Le climat chaud de l’Andalousie et l’humidité élevée offrent des conditions idéales pour produire un xérès profond et élégant.
Vinification
Issu à 100 % de Palomino Fino, ce vin est élevé en fûts de chêne selon le système traditionnel de solera. L’assemblage de plusieurs millésimes crée un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. Ce Medium Sherry présente une douceur modérée, obtenue par un mélange subtil de composants secs et légèrement sucrés.
Arômes & Saveurs
Robe topaze foncée. Nez épicé avec des arômes de thym, d’origan et de noisette grillée, accompagnés d’une touche de caramel. En bouche, le vin est fin et doux, avec une légère salinité, une structure ronde et une finale élégante et subtilement sucrée.
Accords mets-vins
Parfait avec des tapas, des fromages bleus, des viandes blanches ou des plats à base de fruits secs. Idéal également en apéritif, servi frais entre 6 et 8 °C.
Le Saviez-vous ?
Le xérès est toujours un assemblage de plusieurs millésimes, vieilli selon le système de solera. Cela garantit une continuité de style et de qualité. Le Medium Sherry fait le lien entre les styles secs et doux, apprécié pour sa polyvalence.