Atlantis - Albariño - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Atlantis by Maetierra Albariño Bouteille de 0,75 Litre
La cave Atlantis est située dans la région espagnole des Rías Baixas.
Climat & Terroir
Les vignobles se trouvent à Condado de Tea, sur la rive droite du fleuve Miño, entre 100 et 250 mètres d'altitude, sur des pentes avec une inclinaison moyenne de 10 %. Le sol est sablonneux avec un sous-sol granitique.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation se fait à température contrôlée et basse afin d'obtenir un profil aromatique puissant et frais.
Arômes & Saveurs
Robe jaune citron élégante. Nez très intense et persistant, avec des notes de pomme verte et de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue. Longue persistance en bouche avec une acidité parfaitement équilibrée avec le corps, pour un vin très agréable.
Accords mets-vins
Parfait avec des huîtres, du crabe blanc frais, des crevettes et gambas, des plats de fruits de mer, des moules vapeur, du poisson grillé comme le bar, le calamar ou les sardines, des fromages crémeux comme la burrata ou le chèvre frais, des pâtes et risottos aux fruits de mer, du ceviche, sushi et sashimi.