Avondale - Cyclus BIO - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Avondale Cyclus BIO bouteille de 0,75 litre
Avondale Cyclus BIO est un vin blanc biodynamique qui allie énergie, précision et complexité sans compromettre la pureté. Inspiré par la puissance des cycles naturels, il incarne les principes de l'agriculture biodynamique et guide la philosophie d'Avondale.
Vinification
Cette cuvée expressive est composée de Roussanne, Viognier, Chenin Blanc, Chardonnay et Semillon. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés pour révéler à la fois le caractère variétal et l'harmonie de l'assemblage.
Arômes & Saveurs
Le vin s’ouvre sur un bouquet doux et riche de violette, de pêche et une touche d’amande. En bouche, Cyclus dévoile des saveurs intenses de poire, pomme caramélisée, abricot épicé et des notes de clémentine. Une belle minéralité soutient l’ensemble, menant à une finale crémeuse et structurée.
Accords mets-vins
Excellent avec un magret de canard à la sauce d’agrumes. Se marie aussi très bien avec une saltimbocca.