Altùris - Nice wine - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Azienda Agricola Altùris Nice wine Bouteille de 0,75 Litre

À l'extrême nord-est de l'Italie, près de Venise et à la frontière avec l'Autriche et la Slovénie, les vignes d'Altùris bénéficient d'un microclimat unique. Les Alpes Juliennes protègent des vents froids du nord, tandis que la mer Adriatique adoucit le climat. Ces conditions permettent de produire des vins de grande qualité. Azienda Agricola Altùris a été fondée par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d'une famille avec une longue tradition viticole. Le nom "Altùris" désigne les collines du Frioul dans leur langue maternelle. Le domaine se consacre à l'élaboration de vins de caractère exprimant tout le potentiel aromatique des cépages locaux.

Climat & Terroir

Les vignobles sont situés dans le nord-est de l'Italie, près de Venise et des frontières avec l'Autriche et la Slovénie. Les Alpes Juliennes protègent des vents froids, tandis que l'Adriatique apporte une douceur climatique, idéale pour la viticulture.

Vinification

Les raisins sont récoltés en surmaturité puis pressés délicatement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en tonneaux de 500 litres. Environ 1,5 an après la récolte, il est mis sur le marché.

Arômes & Saveurs

Robe jaune citron moyen aux reflets dorés. Le nez est élégant et fruité, avec des arômes de vanille et de fruits jaunes très mûrs. En bouche, la structure est bonne, l'acidité équilibrée et la finale fruitée.

Accords mets-vins

Parfait avec des entrées à base de poisson, viandes blanches ou frites, ainsi que des fromages à affinage moyen.