Altùris - Nice wine - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Altùris Nice wine

Couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez est élégant et fruité, avec de plaisantes notes de vanille, de pâtisserie et de fruits mûrs. En bouche, le fruit et la souplesse persistent longtemps.

Climat & Terroir

Dans l'extrême nord est de l'Italie, près de Venise et à la frontière avec l'Autriche et la Slovénie, les vignes d'Altùris bénéficient d'un microclimat unique. Les Alpes juliennes les protègent des vents froids du nord, tandis que la brise de la mer Adriatique adoucit le climat. Les vignobles offrent ainsi des conditions exceptionnelles pour produire des vins de grande qualité.

Altùris a été fondé par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d'une famille historique qui incarne depuis trois générations un entrepreneuriat solide dans le monde du vin. Les magnifiques collines du Frioul sont appelées Altùris dans leur langue maternelle. Le domaine se consacre à la création de vins uniques, adaptés aux nombreux arômes et parfums de ses cépages locaux.

Vinification

Après une légère surmaturation sur la vigne, les grappes entières sont pressées en douceur. Le moût obtenu est ensuite décanté à froid de manière statique, puis fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage lent se poursuit ensuite en tonneaux de 500 litres.

Arômes & Saveurs

Servir entre 12 et 14 °C.

Accords mets-vins

Il accompagne bien les plats de pâtes riches, les fromages moyennement affinés, les plats de poisson et les viandes blanches.

Le Saviez-vous ?

Le nom Altùris fait référence aux magnifiques collines du Frioul dans la langue locale.