Altùris - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025

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Jaune paille clair aux reflets verts. Le vin présente un bouquet élégant et intense avec des notes de sauge, de feuille de tomate et de menthe, associées à des nuances fruitées de pamplemousse et de fruits exotiques. En bouche, il est frais, rond, fruité et persistant.

Climat & Terroir

Dans l'extrême nord est de l'Italie, près de Venise et à la frontière de l'Autriche et de la Slovénie, les vignes d'Altùris bénéficient d'un microclimat unique. Les Alpes juliennes protègent les vignes des vents froids du nord, tandis que la brise de la mer Adriatique adoucit le climat et offre des conditions exceptionnelles pour produire des vins de haute qualité.

Vinification

Altùris a été fondée par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d'une famille historique qui incarne depuis trois générations un entrepreneuriat solide dans le monde du vin. Les magnifiques collines du Frioul sont appelées Altùris dans la langue locale. Le domaine est dédié à la création de vins distinctifs qui expriment les arômes et le caractère des variétés locales. La fermentation et l'élevage ont lieu sur lies dans des cuves en ciment revêtues de verre à température contrôlée.

Accords mets-vins

Excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les entrées de poisson et convient particulièrement au crabe ou au homard, aux asperges, aux soupes de légumes et au risotto aux herbes.