Cà dei Frati - Benaco Bresciano Pratto - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Cà dei Frati Benaco Bresciano Pratto Bouteille de 0,75 Litre

En 1939, Felice Dal Cero s’installa dans une maison à Lugana di Sirmione, convaincu du grand potentiel de cette région viticole. Des documents historiques révèlent que Cà dei Frati existait déjà en 1782, connue alors sous le nom de "la maison avec une cave à Lugana", en référence au "lieu des frères". Grâce au dévouement de Felice et plus tard de son fils Pietro, l’appellation DOC fut créée en 1969 après trente années de travail intensif dans les vignes et la cave. Cette même année, Pietro embouteilla son premier Lugana sous le nom de Casa dei Frati.

Climat & Terroir

Le climat doux du lac de Garde joue un rôle essentiel dans la production de vins de qualité. Le vent Pelér, qui souffle sur Riva del Garda, provoque d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, permettant aux raisins d’exprimer pleinement leur caractère. La grande masse d’eau du lac agit comme régulateur thermique, créant un microclimat idéal malgré le paysage plat.

Vinification

La vinification du Turbiana et du Chardonnay débute en cuves inox et se termine en barriques. Le Sauvignon Blanc est entièrement vinifié en cuves inox. La fermentation malolactique a lieu en barriques pour le Turbiana et le Chardonnay. L’élevage dure 12 mois en barriques pour le Turbiana et le Chardonnay, et en cuves inox pour le Sauvignon Blanc, suivi de 6 mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Au nez, des notes de fruits tropicaux avec des touches minérales enrichissent ce vin subtil et élégant. En bouche, une explosion sucrée et riche est suivie d’une acidité parfaitement équilibrée avec une finale fruitée et minérale.

Accords mets-vins

Parfait avec des entrées comme le foie gras, des viandes blanches ou du poisson aux herbes aromatiques, ou des fromages affinés.