Cornarea - Roero Arneis - 1.5L - 2025
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Plus d'informations sur Cornarea Roero Arneis
Au nez, des arômes doux de fleurs blanches, de poire, d'ananas et de fruit de la passion se déploient. Ces arômes sont également bien présents en bouche. L'attaque est ample, crémeuse et harmonieuse. La finale est riche et très rafraîchissante. Un vin unique.
Accords mets-vins
Un excellent apéritif, mais aussi très agréable avec des entrées chaudes et froides, des plats intermédiaires savoureux comme le risotto, les pâtes au pesto ou aux champignons. Il accompagne aussi très bien les fromages de saison, la viande blanche, les crustacés et les fruits de mer.
Climat & Terroir
Cornarea est situé à Canale, au cœur du Roero, au milieu des collines de Cornarea. Le domaine possède 15 hectares de vignes plantées en Arneis et Nebbiolo. Les vignes bénéficient d'expositions est, sud est, nord est et ouest et se trouvent à une altitude de 280 mètres.
Vinification
La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lie.
Le Saviez-vous ?
Au milieu des années 1970, Piero et Francesca ont planté ici de l'Arneis, un cépage autochtone qui avait presque disparu dans la région du Roero. Cela a conduit à des résultats remarquables. Aujourd'hui, Piero et Francesca sont assistés par leurs fils Gian Nicola et Pierfranco. Ensemble, ils s'efforcent de préserver les traditions de Cornarea et de produire un vin de la plus haute qualité possible.