Prà - Otto - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Azienda Vinicola Prà Otto Bouteille de 0,75 Litre

Graziano Prà est impliqué dans l’entreprise familiale depuis le début des années 1980, mais ce sont son père et son grand-père qui ont tracé sa voie de vigneron. Grâce à son engagement, des régions comme Monte Grande et Monte Bisson à Soave, ainsi que Morandina en Valpolicella, ont acquis une renommée internationale. Il s’agit de petits crus appréciés, situés dans des zones viticoles majeures. Les principes fondamentaux de son travail reposent sur le respect de la terre. La pureté est une caractéristique essentielle de ses vins. Graziano supervise encore les décisions œnologiques et privilégie l’expression du fruit en cave.

Vinification

Les raisins sont pressés délicatement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16–18°C).

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe jaune paille. Le nez révèle un bouquet expressif de fleurs comme l’aubépine et le jasmin, accompagné de fruits jaunes tels que la pêche et l’abricot. En bouche, un vin savoureux, de corps moyen, avec des notes de fruits jaunes et une belle touche minérale.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif, ce vin accompagne également très bien le jambon de Parme doux ou les fromages frais. Il s’accorde aussi avec des plats de poisson à base de pâtes ou de riz, ainsi qu’avec des soupes de légumes raffinées.