Bellavista

Bellavista a été fondée en 1977 par Vittorio Moretti, un riche industriel originaire de Brescia, qui avait perçu le grand potentiel de cette région viticole. Aujourd’hui, Bellavista possède 117 hectares de vignobles, dont 108 sont plantés de cépages destinés à l’élaboration des vins effervescents : Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero. Environ 10 hectares sont réservés aux vins tranquilles, avec notamment du Cabernet, du Merlot, du Barbera et du Nebbiolo. Tous les raisins sont récoltés et triés à la main. Les vins effervescents sont produits selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, notamment grâce à l’emploi d’anciens pressoirs en bois tels qu’ils étaient courants dans la région champenoise. Environ 40 % des vins de base sont élevés en fûts de chêne. Le Spumante ne quitte pas les caves avant d’avoir vieilli au minimum trois ans en bouteille.

Le maître de chai, Mattia Vezzola, possède le talent de concrétiser la vision exceptionnelle de Vittorio Moretti. Il élabore des vins et spumantes d’une grande pureté et concentration, tout en préservant une élégance remarquable. Chez Bellavista, on estime que l’attention portée au produit final doit également s’exprimer à travers son habillage. C’est pourquoi les bouteilles, au design typiquement italien, reflètent un style raffiné et distingué. Avec Bellavista, l’Italie possède désormais un vin effervescent capable de rivaliser, en prestige et en qualité, avec les plus grands Champagnes.