Bat Gara - Uno Txakolina - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Bodega Bat Gara Uno Txakolina Bouteille de 0,75 Litre
Bodega Bat Gara est un domaine viticole jeune et dynamique situé au Pays basque (DO Txakoli de Álava), fondé en 2012 par Txema et José. Animés par leur passion pour le Txakoli, ils produisent des vins purs et gastronomiques, riches en caractère et en structure, toujours dans le plus grand respect de la nature. Txema, qui rêvait de faire du vin depuis l'enfance, a soigneusement sélectionné les meilleures parcelles et travaille entièrement à la main. Le résultat : des vins basques authentiques alliant tradition et savoir-faire moderne.
Bodega Bat Gara Uno Txakolina est un Txakoli blanc pétillant d'Arabako-Txakolina (Pays basque), élaboré à partir de 95 % de Hondarrabi Zuri et 5 % de Riesling. Les vignes sont situées entre 340 et 400 mètres d'altitude sur des sols argileux, calcaires et gréseux. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes, suivie d’un élevage sur lies d’au moins 5 à 6 mois pour apporter de la texture.
Arômes & Saveurs
La bouche est fraîche et minérale, avec des notes de pomme verte, d’agrumes et de subtiles touches de fruits secs et d’amande. Une acidité vive apporte élégance et fraîcheur.