Vin Bodega de Moya

Depuis août 2017, Bovino propose les magnifiques vins de De Moya. L’entreprise familiale De Moya a été fondée par Sophie et Yves Laurijssens. Cette famille belge est connue pour son succès dans la restructuration d’entreprises en difficulté. Grâce à une approche innovante et non conventionnelle, ils parviennent à rendre ces entreprises à nouveau saines et rentables. Avec leur héritage bourguignon, ils ont créé leur propre domaine viticole à Valence, en utilisant des cépages régionaux. Pour les vins blancs, ils utilisent du Merseguera, tandis que les rouges sont élaborés à partir de Bobal et de Monastrell. Sophie et Yves visent à produire des vins qui reflètent à la fois les traditions de la région et les techniques modernes de vinification. Les vins de De Moya sont non seulement abordables, mais aussi très polyvalents et s’accordent parfaitement avec une grande variété de plats. Grâce au terroir des vieux vignobles, ces vins présentent une complexité impressionnante et sont extrêmement « food-friendly ».