Reta - Ta/rraz - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Reta/ES Ta/rraz Bouteille de 0,75 Litre
L'étiquette représente la grand-mère du vigneron, née dans la Sierra de Salamanca, également appelée Sierra de Francia, dans le village de Fuente Buena. Inspirée par les 700 portraits peints sur les façades de Mogarraz par l'artiste Florencio Maíllo, la famille a commandé un portrait de la grand-mère, aujourd'hui sur l'étiquette. Au début du XXe siècle, elle a émigré au Chili, où elle a planté une vigne. Des décennies plus tard, son petit-fils est revenu sur ses terres et a découvert d'anciens vignobles dans le Système Central, entourés de forêts indigènes et plantés sur des terrasses de granite, schiste et ardoise.
Climat & Terroir
La Sierra de Salamanca se situe à l'ouest de l'Espagne, près de la frontière portugaise. Le paysage est montagneux, verdoyant et boisé, avec de petites vallées traversées par des rivières et ruisseaux. Les vignobles sont petits et fragmentés, situés sur les pentes entre les forêts. Le climat est méditerranéen humide avec plus de 1 000 mm de précipitations annuelles. Les vignes se trouvent entre 550 et 700 mètres d'altitude sur des sols granitiques, avec présence d'ardoise et de schiste.
Vinification
Le vin est issu d'un assemblage de six vignobles situés à Miranda del Castañar, San Esteban, Molinillo et Casas del Conde. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, en gobelet, avec de faibles rendements (moins de 1 kg par pied). Le cépage principal est le Rufete, complété par du Calabrés (Garnacha), de l'Aragonés et un faible pourcentage de cépages blancs. La vinification est traditionnelle avec 100 % de grappes entières et des levures indigènes. L'élevage dure 20 mois en fûts de Bourgogne usagés (à partir du 4e usage).
Arômes & Saveurs
Le vin exprime fraîcheur, minéralité et complexité. La fermentation en grappes entières et les levures indigènes renforcent le profil aromatique, tandis que l'élevage en bois neutre apporte finesse et structure.
Le Saviez-vous ?
TA/RRAZ symbolise la rencontre entre la mémoire et le paysage, reliant l'histoire personnelle du vigneron entre le Chili et l'Espagne.