Vin Volcanes

Bodega Volcanes est un projet lancé en 2009 et fait partie du Grupo Vinos del Pacifico (GVP). Une équipe d’employés de ce groupe a eu l’idée de créer une série de vins provenant exclusivement de vignobles avec 100% de sols volcaniques. L’équipe de cinq personnes comprenait la vigneronne María del Pilar Díaz, le géologue Gonzalo Hendriguez et le responsable terroir Agustín Aguerrea. Ils ont sélectionné trois vignobles à travers le Chili qui, selon eux, expriment au mieux le caractère du sol volcanique dans les vins. Dans la vallée de Rapel, le vignoble a un sol composé de limon, d’argile et de loam, avec des matériaux plus grossiers comme des pierres d’andésite. Dans la vallée de Maule, ils ont trouvé un vignoble sur sol granitique altéré. Dans la vallée de Malleco, le vignoble est planté sur un sol “Tolhuaco”, constitué de cendres volcaniques. María Díaz s’efforce de refléter la pureté et la minéralité des sols dans les vins. Cela réussit très bien, surtout parce que la fermentation et l’élevage n’utilisent jamais de bois (neuf) de manière excessive. Les vins sont vivants, riches et présentent plus de complexité en arôme et en goût que des vins comparables de la même région.